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CAP Commercialisation et services en hôtel - café - restaurant

Devenez professionnel en hôtellerie avec le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant : accueil, services, et respect de l'environnement

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant contribue à l’accueil d’une clientèle française et étrangère, réalise les prestations de services, et contribue à la commercialisation des prestations.
Il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité, et sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !

Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.

De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Cette formation est également éligible au dispositif PRF pour les demandeurs d’emploi, en partenariat avec la Région Occitanie. Offrant des opportunités de formation et de développement professionnel adaptées à leurs besoins.

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Pour suivre la formation en 2 ans : Rejoignez notre formation CAP Cuisine, ouverte à tous sans pré-requis ni niveau d’entrée
  • Seuls les titulaires d’un CAP ou d’un BAC peuvent préparer le CAP en 1 an sous les conditions suivantes : Avoir validé un CAP, un Bac ou tout autre diplôme de niveau supérieur

Objectifs pédagogiques

  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur
  • Collecter l’ensemble des informations et ordonnancer ses activités dans le respect des consignes et du temps imparti
  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
  • Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité (chambres, préparations café brasserie et restaurant, buffets, brunchs, etc.)
  • Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client (room service, petits déjeuners, service brasserie et restaurant, facturation encaissement, réapprovisionner les buffets, etc.)
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Aides et financements

La formation CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant

Programme de formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l’inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd’hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l’avenir que vous méritez.

Domaine professionnel

  • Organisation des prestations en HCR : culture professionnelle
    – Gestion appliquée
    – Sciences appliquées
    – Technologie en Hôtel – Café – Restaurant
  • Accueil, commercialisation et services en HCR :
    – Pratique professionnelle
    – Techniques de services en Hôtel – Café – Restaurant
  • Prévention Santé Environnement

Domaine général

  • Français, Histoire-Géographie, Enseignement moral et civique
  • Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
  • Langue vivante
  • Education physique et sportive

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)
  • Langue d’enseignement : Français

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Modalités pratiques

  • Accès

    • Pré-inscription en ligne
    • Validation du projet par un conseiller
    • Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

  • Tarif

    Formation financée par France Compétences et les OPCO

  • Durée et rythme

    CAP en 2 ans : 840 h / En 1 an : 420 h
    3 semaines en entreprise pour 1 semaine en centre

  • Lieux

    Alès, Béziers, Carcassonne, Montpellier, Nîmes – Marguerittes, Perpignan

  • Type de formation

    Collective en face-à-face
    Individualisation possible
    Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus

91%

d'embauche 6 mois après l'obtention du diplôme

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant

Après avoir terminé la formation CAP commercialisation et services en hôtel – café – restaurant, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur restauration – hôtellerie en constante évolution. Votre avenir électrisant commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

  • Commis de restaurant
  • Chef de rang
  • Garçon de café en brasserie
  • Employé(e) de restaurant
  • Employé(e) d’hôtel

Poursuite d’études

  • Mention Complémentaire Sommellerie
  • BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration ou BP Sommelier
  • BTS Hôtellerie Restauration (Option A), pour les titulaires d’un BAC après le CAP en 1 an

Envie de suivre la formation CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant chez Purple Campus ?