Facilitateur de formation
Le restaurant d’application de Purple Campus Marguerittes sur le guide Le Routard
Le lundi 28 mars s'est déroulée la conférence de presse pour le lancement du Guide Le Routard "Garrigues et Costières de Nîmes" au sein de Purple Campus Marguerittes. Notre restaurant d'application est cité dans les bonnes adresses à découvrir.
Lundi 4 avril 2022
Le guide du routard met en avant la filière Hôtellerie-Restauration
La conférence de presse a débuté avec un discours de Rémi Nicolas, Maire de la ville de Marguerittes et Président du PETR Garrigues Costières Nîmes. Nous pouvions aussi compter sur la présence de Philippe Gloaguen, co-fondateur du Guide Le Routard ; Jean-Luc Descloux, vice-président de Nîmes Métropole ; Myriam Nesti, présidente de Beaucaire Terre d'Argence Tourisme et la Communauté des Communes Beaucaire Terre d'Argence.
A la fin de la conférence, les intervenants se sont réunis au restaurant d’application pour des dégustations des producteurs locaux présents sur l’édition du guide du routard.
Réalisation de dégustations culinaires par les apprentis en formation Hôtellerie-Restauration
L’événement se terminaient par un buffet assuré par nos apprentis en Hôtellerie-Restauration. Les intervenants ont notamment pu déguster des escargots de la Vaunage avec des d’oignons doux des Cévennes ou encore des macarons à l’huile d’olive. Le restaurant d’application permet à nos apprentis en Hôtellerie Restauration de mettre en pratique leurs compétences acquises lors de leur formation sur des événements concrets comme celui-ci. C’est d’ailleurs cette spécificité qui nous a permis de devenir une adresse à découvrir sur le Guide Le Routard.
« On déguste les exercices et inventions des chefs de demain » Guide Le Routard – Garrigues et Costières de Nîmes.
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