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Santé Bien-Être
 Santé Bien-Être

Niveau BAC+2

BTS DIÉTÉTIQUE

Le diététicien nutritionniste est un professionnel de la santé, expert en nutrition et en alimentation. Il intervient en établissement de santé, dans les collectivités, le secteur libéral, l’industrie agro-alimentaire ou pharmaco- diététique, l’enseignement, dans le domaine du sport...

PUBLIC CIBLE
  • Jeunes, entre 15 et 29 ans révolus pour un contrat d’apprentissage
  • Sans limite d’âge pour un contrat de professionnalisation ou une RQTH (Reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé)
  • Public salarié : nous consulter pour les conditions de prise en charge au titre de la formation professionnelle
  • Étudiants
PRÉ-REQUIS & NIVEAU D’ENTRÉE
  • Être titulaire d’un BAC scientifique, BAC STL, BAC ST2S
  • Tout autre parcours nécessite une mise à niveau préalable (voir formation mise à niveau)
  • Les inscriptions dans notre établissement sont indépendantes de Parcoursup
OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES
  • Transmettre les connaissances scientifiques, technologiques indispensables à la pratique professionnelle :
    - contrôler la chaîne alimentaire en collectivité selon la réglementation
    - conseiller et informer les professionnels (de restauration, de santé...) sur la diététique et l’hygiène alimentaire
    - prendre en charge des patients de leur admission au régime de sortie ;
    - élaborer le bilan diététique et réaliser le suivi nutritionnel de personnes bien portantes ou de malades (patients hospitalisés, diabétiques...) selon la prescription médicale ou la demande individuelle
    - savoir gérer son activité libérale
  • Développer une capacité réflexive éthique et apprendre à se positionner au sein des équipes pluridisciplinaires des établissements sanitaires, médico-sociaux
PROGRAMME

BIOCHIMIE - PHYSIOLOGIE - MICROBIOLOGIE
• Biochimie métabolique / structurale
• Anatomie - Biologie
• Bactériologie - Virologie - Parasitologie - Toxicologie

 

NUTRITION - ALIMENTATION
• Besoins nutritionnels
• Les rations alimentaires
• Connaissances des aliments
• Droit de l’alimentation

 

BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
• Affections et processus pathologiques
• Nutrition artificielle
• Thérapeutiques particulières

 

RÉGIMES
• Démarche de soins diététique
• L’établissement d’un régime
• Différents modes d’administration de l’alimentation
• Organisation de l’alimentation

 

TECHNIQUES CULINAIRES
• Méthode HACCP
• Travaux pratiques

 

SCIENCES HUMAINES
• Notion de psychologie
• Communication

 

ECONOMIE ET GESTION
• Entreprise et stratégie
• Système d’information de la production
• Cadre juridique
• Traitement de l’information

 

ANGLAIS

 

ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
• Sources du droit et hiérarchie des normes
• Santé publique
• Les structures de santé
• Exercice de la profession

EQUIPES, MÉTHODES & OUTILS PÉDAGOGIQUES
  • Equipe pédagogique composée de médecins, pharmaciens, diététiciens, cadres de santé, ingénieurs en microbiologie, ingénieurs en biochimie, juristes, intervenants en écogestion
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)
MODALITÉS D’ÉVALUATION & VALIDATION
  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

MODALITÉS PRATIQUES

Accès

 

Tarif

  • Apprenti : formation financée par France Compétences et les OPCO
  • Étudiant : 350 €/mois par année scolaire sur 10 mois pendant 2 ans
  • Possibilité de prêt étudiant*

 

Durée & rythme

  • Apprenti : 1 365 heures sur 2 ans
  • Étudiant : 1 630 heures de cours + 20 semaines de stage en milieu professionnel

 

Lieux
PERPIGNAN

 

Type de formation
Collective en face-à-face

 

Individualisation
Possibilité : OUI

 

Langue d’enseignement
Français

 

Accessibilité
Accès des publics en situation de handicap et présence d’un Référent Handicap par Campus

 

74,03% d’embauche 6 mois après l’obtention du diplôme

 

59,03% de réussite aux examens

 

CONTACT