Niveau 5 - BAC+2
Le diététicien nutritionniste est un professionnel de la santé, expert en nutrition et en alimentation. Il intervient en établissement de santé, dans les collectivités, le secteur libéral, l’industrie agro-alimentaire ou pharmaco- diététique, l’enseignement, dans le domaine du sport...
BIOCHIMIE - PHYSIOLOGIE - MICROBIOLOGIE
• Biochimie métabolique / structurale
• Anatomie - Biologie
• Bactériologie - Virologie - Parasitologie - Toxicologie
NUTRITION - ALIMENTATION
• Besoins nutritionnels
• Les rations alimentaires
• Connaissances des aliments
• Droit de l’alimentation
BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIÉTÉTIQUE
• Affections et processus pathologiques
• Nutrition artificielle
• Thérapeutiques particulières
RÉGIMES
• Démarche de soins diététique
• L’établissement d’un régime
• Différents modes d’administration de l’alimentation
• Organisation de l’alimentation
TECHNIQUES CULINAIRES
• Méthode HACCP
• Travaux pratiques
SCIENCES HUMAINES
• Notion de psychologie
• Communication
ECONOMIE ET GESTION
• Entreprise et stratégie
• Système d’information de la production
• Cadre juridique
• Traitement de l’information
ANGLAIS
ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL
• Sources du droit et hiérarchie des normes
• Santé publique
• Les structures de santé
• Exercice de la profession
Accès
Tarif
Durée & rythme
Lieux
PERPIGNAN
Type de formation
Collective en face-à-face
Individualisation
Possibilité : OUI
Langue d’enseignement
Français
Accessibilité
Accès des publics en situation de handicap et présence d’un Référent Handicap par Campus
74,03% d’embauche 6 mois après l’obtention du diplôme
59,03% de réussite aux examens
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