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2 ans Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac) En centre, en alternance Jeune de 15 à 29 ans Éligible VAE

Maîtrisez l'art du vin et les techniques de service pour une expérience client inégalée

Passionné par le monde du vin et la gastronomie ? Devenez sommelier grâce à notre BP Sommelier ! Maîtrisez l’art du service, développez vos compétences en analyse sensorielle, en gestion et législation et encadrez une équipe tout en valorisant l’image de l’établissement auprès d’une clientèle française et internationale. Au programme : 8 voyages dans 8 régions viticoles françaises, techniques de service, commercialisation et anglais professionnel. Rejoignez un secteur d’excellence en restauration traditionnelle et gastronomique !

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Être titulaire d’un CAP en commercialisation en CHR ou être titulaire d’un BP Arts du service et commercialisation en restauration
  • Ou justifier d’une période d’activité professionnelle de 5 ans dans un emploi en rapport avec la finalité du diplôme

Objectifs pédagogiques

  • Organiser les achats et le service
  • Commercialiser des vins et autres boissons
  • Gérer des équipes et l’activité
  • Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports sur des thèmes variés

Aides et financements

La formation BP Sommelier

Programme de formation

Organisation des achats et du service

  • Prospection, achats et stockage
  • Analyse sensorielle
  • Préparation du service

Commercialisation des vins et autres boissons

  • Relation et service client
  • Mise en adéquation des supports de vente des vins et autres boissons

Gestion des équipes et de l’activité

  • Gestion des équipes
  • Optimisation de l’activité commerciale

Expression et connaissance du monde

Anglais professionnel appliqué au métier de sommelier

Le plus haut diplôme de sommellerie française en formation en alternance :

  • Deux années dans les plus belles entreprises de France : restaurants étoilés, caves à vin…
  • 8 semaines en déplacement dans tous les vignobles français : Bordeaux, Bourgogne, Vallée de la Loire, Champagne, Alsace, Languedoc.

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, restaurant d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Modalités pratiques

Accès

• Pré-inscription en ligne
• Validation du projet par un conseiller
• Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

Tarif

Formation financée par France Compétences et les OPCO

Durée et rythme

840 h sur 2 ans (soit 12 semaines par an en centre). 2 semaines en entreprise pour 1 semaine en centre

Lieux

Béziers

Type de formation

Collective en face-à-face
Individualisation possible
Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus


66,67%

de réussite aux examens en sommelier-barman

75%

de réussite au diplôme BP Sommelier

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation BP Sommelier

Après avoir terminé la formation BP Sommelier, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur de la restauration et l’hôtellerie en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

  • Sommelier
  • Assistant chef sommelier
  • Caviste
  • Tout commerce du vin

Poursuite d’études

  •  BTS Hôtellerie Restauration (Option A)

Les métiers éligibles à la formation

MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Caviste

Le métier de caviste, au cœur de l'univers viticole, est bien plus qu'une simple profession; il s'agit d'un art et d'une science combinés. En tant que gardien des vins, le caviste joue un rôle essentiel dans la sélection, la conservation et la vente de ces précieux nectars. Ce poste exige une connaissance approfondie des vins, des compétences en gestion de stock et un sens aigu du service client. À travers cette fiche métier, nous explorerons les missions variées du caviste, les compétences techniques et relationnelles requises, ainsi que les qualités personnelles qui favorisent l'excellence dans ce domaine. Nous aborderons également les perspectives d'évolution professionnelle et les raisons convaincantes de choisir cette carrière passionnante, sans oublier un aperçu des rémunérations possibles. Plongeons ensemble dans l'univers fascinant du caviste, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique aux amateurs de vin.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Barman

Le métier de barman, souvent perçu à travers le prisme de l'ambiance festive des soirées, est en réalité une profession riche et complexe qui requiert un ensemble diversifié de compétences et de qualités. Au-delà de la simple préparation de cocktails, le barman remplit un rôle central dans l'expérience client, alliant savoir-faire technique et sens aigu du service. Cette fiche métier vous offre une exploration détaillée des missions quotidiennes du barman, des compétences essentielles à maîtriser, ainsi que des perspectives d'évolution professionnelle dans ce secteur dynamique. Découvrez pourquoi choisir cette carrière peut être une décision enrichissante et comment elle peut offrir des opportunités variées, tant sur le plan personnel que professionnel.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Conseiller en vin

Le métier de Conseiller en vin est une vocation qui allie passion, expertise et sens du partage. Dans un secteur où la tradition rencontre l'innovation, ce professionnel joue un rôle clé en guidant amateurs et connaisseurs à travers l'univers complexe et fascinant de l'œnologie. En tant que véritable ambassadeur des terroirs viticoles, le Conseiller en vin doit posséder une connaissance approfondie des cépages, des techniques de vinification et des accords mets-vins. Cette fiche métier vous offre un aperçu détaillé des missions quotidiennes, des compétences requises et des perspectives d'évolution pour ceux qui souhaitent s'engager dans cette carrière enrichissante. Découvrez pourquoi devenir Conseiller en vin peut être une décision judicieuse pour quiconque désire transformer sa passion pour le vin en profession épanouissante.

Envie de suivre la formation BP Sommelier chez Purple Campus ?