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BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d'unité d'hébergement

2 ans Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2) En centre, en alternance Jeune de 15 à 29 ans Éligible VAE

Devenez expert dans le management et la coordination d'unités d'hébergement

Le titulaire d’un BTS Management en hôtellerie et restauration intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Pour l’option C, il réalise des activités dans les domaines de l’hébergement, avec pour vocation d’encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Avec des expériences professionnelles réussies, il est en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités.

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

 

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Être titulaire de l’un de ces diplômes : BP Arts du service et commercialisation en restauration, BP Sommelier, MC Organisateur de réception, MC Accueil Réception, Bac TH, Bac Pro Commercialisation et services en restauration, Bac du second degré (après une année de « mise à niveau »)

Objectifs pédagogiques

  • Produire des services en hébergement
  • Animer la politique commerciale et développer la relation client
  • Assurer le management opérationnel de la production de services en hébergement
  • Piloter la production de services en hébergement
  • Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Aides et financements

La formation BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement

Programme de formation

La première année est commune aux trois options du BTS Management en Hôtellerie Restauration et permet d’acquérir les compétences de base dans les trois spécialités. La deuxième année est consacrée à la spécialisation selon l’option choisie.

Domaine professionnel

  • Entrepreneuriat, pilotage de l’entreprise hôtelière
  • Conduite de projet entrepreneurial
  • Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
  • Sciences et technologies : culinaires restauration – hébergement
  • Ingénierie en hôtellerie-restauration

Domaine général

  • Communication et expression française
  • Langues vivantes étrangères : espagnol et anglais

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience
    professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, restaurant d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Modalités pratiques

Accès

• Pré-inscription en ligne
• Validation du projet par un conseiller
• Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

Tarif

Formation financée par France Compétences et les OPCO

Durée et rythme

1 350 heures sur 2 ans hors examens finaux

Lieux

Béziers

Type de formation

Collective en face-à-face
Individualisation possible
Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus


81,82%

de réussite aux examens en hôtellerie

100%

de réussite au diplôme BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement

Après avoir terminé la formation BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

Selon l’organisation de l’entreprise et l’expérience acquise durant le cursus de formation et les expériences professionnelles :

  • Assistant(e) ou Gouvernant(e) d’étage
  • Community manager (animation site internet)
  • Yield manager (politique tarifaire pour optimiser taux remplissage)
  • Assistant(e) ou chef de réception
  • Directeur adjoint ou Directeur

Poursuite d’études

  • BAC+3 Responsable de Centre de Profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Les métiers éligibles à la formation

MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Gérant d’hôtel

Le métier de Gérant d'hôtel incarne un rôle central dans l'industrie hôtelière, combinant à la fois leadership stratégique et excellence opérationnelle. En tant que pilier de l'établissement, le gérant est responsable de la gestion quotidienne, de l'optimisation des performances financières et de la garantie d'une expérience client exceptionnelle. Ce poste exige une maîtrise des compétences en gestion, une capacité à résoudre les problèmes avec efficacité et une passion pour le service. Avec des perspectives d'évolution variées et un secteur en constante évolution, devenir Gérant d'hôtel offre non seulement des défis stimulants mais aussi des opportunités enrichissantes pour ceux qui aspirent à exceller dans le domaine de l'hospitalité.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Community Manager

Le métier de Community Manager s'impose aujourd'hui comme un pilier essentiel dans la stratégie digitale des entreprises. À l'intersection de la communication, du marketing et de la gestion de communauté, ce rôle requiert une maîtrise pointue des outils numériques et une compréhension fine des dynamiques sociales en ligne. Dans cette fiche métier, nous explorerons en détail les missions variées qui composent le quotidien d'un Community Manager, les compétences techniques et interpersonnelles indispensables pour réussir dans ce domaine, ainsi que les qualités personnelles qui favorisent le succès. Nous aborderons également les perspectives d'évolution professionnelle, les raisons convaincantes de choisir cette carrière dynamique et les attentes salariales associées. Que vous soyez en reconversion professionnelle ou en quête d'une nouvelle voie après votre apprentissage en CFA, découvrez pourquoi le métier de Community Manager pourrait être votre prochaine étape.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Agent de réservation

L'agent de réservation occupe un rôle central dans l'industrie du voyage et de l'hôtellerie, orchestrant la coordination entre les clients et les services proposés. Ce métier exige une combinaison unique de compétences techniques et relationnelles, permettant d'assurer une expérience client fluide et personnalisée. Dans un secteur en constante évolution, marqué par l'essor des technologies numériques et les attentes croissantes des consommateurs, devenir agent de réservation offre des perspectives de carrière dynamiques et enrichissantes. Cette fiche métier explore en détail les missions essentielles, les compétences requises, ainsi que les opportunités d'évolution professionnelle qui s'offrent à ceux qui choisissent cette voie. Découvrez pourquoi ce métier peut être une option attrayante pour ceux qui aspirent à jouer un rôle clé dans le monde du voyage et de l'accueil.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Le métier de réceptionniste en hôtellerie est un pilier essentiel du secteur touristique, incarnant l'art de l'accueil et de la gestion des séjours. Ce poste exige une combinaison unique de compétences organisationnelles, de communication et de service à la clientèle, permettant d'assurer une expérience mémorable pour chaque client. Dans cette fiche métier, nous explorerons en détail les missions quotidiennes d'un réceptionniste, les compétences clés requises pour exceller dans ce rôle, ainsi que les qualités personnelles qui favorisent le succès. Nous aborderons également les perspectives d'évolution professionnelle et les raisons convaincantes de choisir cette carrière enrichissante. Enfin, nous fournirons un aperçu des rémunérations typiques dans ce domaine dynamique.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Réceptionniste

Le métier de réceptionniste est au cœur de l'expérience client dans de nombreux secteurs, notamment l'hôtellerie, le tourisme et les entreprises. En tant que premier point de contact pour les clients et visiteurs, le réceptionniste joue un rôle important dans la gestion de l'image de marque et la satisfaction client. Cette fiche métier vous offre une vue d'ensemble détaillée des missions quotidiennes, des compétences requises, ainsi que des qualités personnelles essentielles pour exceller dans ce rôle. Nous explorerons également les perspectives d'évolution professionnelle, les raisons convaincantes de choisir cette carrière et les attentes salariales associées. Que vous soyez en reconversion professionnelle ou en quête d'une première expérience, découvrez pourquoi devenir réceptionniste peut être un choix judicieux et enrichissant.
MÉTIER
Restauration – Hôtellerie

Gestionnaire de restauration

Le métier de Gestionnaire de restauration se situe au carrefour de la gestion, de l'hospitalité et de la gastronomie. Ce poste exigeant et polyvalent est essentiel pour assurer le bon fonctionnement des établissements de restauration, qu'il s'agisse de restaurants indépendants, de chaînes ou de services de restauration collective. En tant que Gestionnaire de restauration, vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes, de la gestion des équipes, du contrôle des coûts et de l'optimisation de l'expérience client. Ce rôle requiert une combinaison unique de compétences en leadership, en gestion financière et en service à la clientèle. Découvrez dans cette fiche métier les missions clés, les compétences indispensables, les qualités recherchées, ainsi que les perspectives d'évolution professionnelle et les raisons convaincantes d'embrasser cette carrière dynamique.

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