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Eco gestes en hôtellerie

1 jour Sans niveaux spécifiques En centre Salariés, Demandeurs d'emploi

Adoptez l'Éco-responsabilité dans votre établissement hôtelier avec succès

Développer son savoir-faire pour pratiquer les éco-gestes en hébergement et promouvoir un tourisme responsable. Adopter une pratique éco- responsable et mettre en oeuvre le développement durable dans son hébergement. Un formateur ou une formatrice dédiée se déplace dans votre entreprise pour cette formation-action. Le certificat de réalisation de la formation permettra de justifier la conformité aux critères 237 et 238 du cahier des charges de renouvellement de classement

Public et pré-requis

Public cible

  • Salariés ou dirigeants des hôtels en cours de renouvellement de leur classement,
  • Responsables de campings et de parcs résidentiels de loisirs,

Pré-requis et niveau d’entrée

  •  Aucun
  • En distanciel : Disposer d’un espace de travail adéquat, un ordinateur connecté à internet, d’une caméra et d’un micro.

Objectifs pédagogiques

  • Connaître les leviers du tourisme durable
  • Économiser les énergies dans son établissement hôtelier
  • Économiser les ressources en eau dans son établissement hôtelier
  • Améliorer la gestion des déchets
  • Utiliser les réseaux d’approvisionnement durable
  • Proposer des éco-gestes motivants à ses clients

Aides et financements

La formation Eco gestes en hôtellerie

Programme de formation

Introduction au développement durable dans l’hôtellerie
1. Sourcer ses matières premières

  • Les circuits de distribution respectueux d’une économie durable
  • Le développement de son réseau de fournisseurs durables
  • Les approvisionnements durables

2. Les économies d’énergie

  • Le chauffage des locaux et de l’eau sanitaire
  • L’usage de l’électricité
  • Les consommations des structures de loisirs et bien-être (piscine, bains, sauna…)

3. La gestion des déchets et l’économie circulaire

  • La lutte contre le gaspillage alimentaire
  • L’objectif zéro déchet
  • La réduction des déchets en hôtellerie et en restauration commerciale
  • La valorisation et le tri des déchets

4. La gestion de la consommation d’eau

  • Les postes de consommation
  • Les sources d’économie potentielles
  • Les gestes éco-responsables pour réduire la consommation d’eau

5. Promouvoir ses pratiques durables

  • Communiquer habilement
  • Sensibiliser ses clients à participer aux éco-gestes

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Formateur expert du domaine et qualifié par Purple Campus dans le cadre de sa démarche Qualité
  • Formation-action visant à autonomiser l’entreprise
  • Apports théoriques et méthodologiques
  • Formation à distance ou en présentiel
  • Exercices pratiques

Modalités d’évaluation & validation

  • Positionnement à l’entrée et en fin de formation précisant les acquis
  • Évaluation des acquis : QCM réalisé par chaque stagiaire
  • Évaluation à chaud et à froid de la satisfaction client
  • Taux de réussite de 80 % au questionnaire de fin de formation

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Modalités pratiques

Accès

Sous 7 jours sous réserve de l’acceptation du financement

Tarif

550 €

Durée et rythme

1 jour - 7 heures

Type de formation

Min de participants : 6
Max de participants : 15

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