Publié le 23 mai 2025 / Mis à jour le 23 mai 2025
Apprenez les métiers du bar à Purple Campus Béziers : pratique, créativité et défis cocktail chaque mois !
Chez Purple Campus Béziers, l’apprentissage ne se limite pas aux manuels et aux cours magistraux. En Certification de Spécialisation Métiers du bar ou Sommellerie, nos apprentis apprennent le métier shaker à la main, créativité en tête. Et chaque mois, ils relèvent un défi original : concevoir un cocktail création à partir d’un thème imposé… ou non !
NICOLAS : le French Kiss (février 2025)
Cocktail création sur le thème de l’amour, composé d’une cuillère à mélange de confiture de framboises, 1cl de jus de citron jaune, 2cl de liqueur de Chambord, 6cl de vin rosé, 4cl de vin effervescent.
Cocktail à partager représentant l’amour à travers la Saint Valentin, notes fruitées légèrement acidulées, une tonicité et une douce effervescence.
AMELIA : le Bohemian (mars 2025)
Cocktail création sans thème, composé de 2,5cl de sirop de sureau, 2,5cl de jus de citron, 3cl de blanc d’oeuf, 6cl de jus de pamplemousse, 6cl de Gin, quelques gouttes d’angostura.
Cocktail onctueux et doux, un clin d’œil à la chanson de Queen, notes acidulées du pamplemousse.
JEREMY : la Madeleine (avril 2025)
Cocktail création sans thème, composé de 1cl de Cointreau, 1cl d’Amaretto, 10cl de jus d’ananas.
Cocktail gourmand et surprenant, clin d’œil à l’enfance qui en bouche donne l’impression de déguster une véritable madeleine.
Cocktail sans thème, composé 2cl de sirop de cerise, 2cl de jus de citron vert, 2cl de Martini Blanc, 4cl de Gin.
Cocktail rafraîchissant à déguster à tout moment, avec des notes prononcées de cerise et équilibré par la puissance du Gin.
“Une dose de Nicolas qui flair, une pincée de Morgane qui presse et casse les codes, une goutte d’Amelia qui verse avec grâce, un double shake énergique de Jérémy complété du fameux Ginger Beer qui fait battre mon cœur et d’un smiley en violettes séchées et vous obtenez… mon cocktail création, le Purple Dream, qui met à l’honneur le rêve que je vis chaque jour auprès de mes apprentis à Purple Campus Béziers : enseigner et transmettre ma passion.
Grâce à vous, j’ai découvert des recettes uniques qui ont véritablement enrichi mon parcours. Un immense merci pour votre créativité, votre enthousiasme et votre énergie débordante !
Comme le dit si bien la musique, j’ai été ravie de vous rencontrer ! Je vous souhaite à présent de réaliser vos rêves à votre tour et de connaître tout le succès que vous méritez dans cette belle aventure”.
En exclusivité, voici la recette du Purple Dream :
2 cl de sirop de violette
2 cl de jus de citron jaune
2 cl de blanc d’œuf
1,5 cl de Cointreau
5 cl de Vodka
Ginger Beer
Smiley en poudre de violettes séchées 💜
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération *
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)
Formation en alternance
Certificat de Spécialisation Sommellerie
Formation en alternance
Certificat de spécialisation Métiers du Bar
Formation en alternance
BP Sommelier
Purple Campus Béziers brille à proximité du Stade Raoul Barrière. Idéalement positionné pour une accessibilité optimale, notre campus se connecte aisément à l’autoroute A9 et s’intègre parfaitement au réseau de mobilité urbaine beeMob. Vous pouvez ainsi accéder au campus par la Ligne Bus N°5 (Arrêt Capiscol Est), la Ligne Bus A (Arrêt EMTH) ou encore la Ligne Bus N°22 (Arrêt ICF Curie) reliant directement le centre-ville à notre campus qui propose par ailleurs un arrêt à la gare et au foyer Emile Claparède. Pour ceux qui préfèrent venir avec leur propre véhicule, un parking est mis à disposition pour garer votre voiture et ou vos deux-roues.
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