Sortie pédagogique des BTS HR dans le Minervois
Publié le 3 juin 2025 / Mis à jour le 3 juin 2025
Visite du Clos de Gravillas et déjeuner à Minerve : une journée riche en découvertes pour nos apprentis, entre viticulture et gastronomie locale.
Le 9 Avril 2025, nos apprentis ont visité le domaine du Clos de Gravillas à Saint-Jean-de-Minervois auprès de John Bojanowski, puis ont déjeuné au restaurant “Aux 2 rivières” à Minerve chez Christophe et Audrey Cabrol.
Une journée de découverte du vignoble minervois et sa gastronomie
Agathe, Salomé et Archie ont découvert lors de la visite du vignoble, le Clos de Gravillas, les vignes dont certaines sont âgées de 114 ans et dont les plus jeunes ont 4 ans. Ils ont ensuite visité l’emplacement des cuves à vin et des amphores qui sont utilisés pour la fermentation du vin. Enfin, ils ont pu déguster 7 vins différents (vin rouge, muscat, vin blanc et vin orange).
Au restaurant, chacun a pu découvrir un menu différent, en fonction de ses goûts, et l’accompagner d’un verre de vin en accord avec les spécialités proposées.
Pour cette journée qu’ils avaient organisé en amont, ils étaient accompagnés par leur formation Christophe Ansel.
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Certificat de Spécialisation Sommellerie
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1 an
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
Certificat de spécialisation Desserts de restaurant
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1 an
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
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Éligible CPF
Certificat de spécialisation Métiers du Bar
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1 an
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
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Éligible CPF
BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
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Éligible VAE
BTS Management en hôtellerie restauration option B : management d’unité de production culinaire
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
TFP Serveur en restauration
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12 mois
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
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Éligible CPF
CAP Production et Services en Restaurations
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
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Éligible VAE
Titre Professionnel Réceptionniste en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air
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1 an
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
BP Arts de la cuisine
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
CAP Cuisine
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
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Éligible VAE
BTS Management en hôtellerie restauration option A : management d’unité de restauration
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
BP Arts du service et commercialisation en restauration
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
BP Sommelier
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2 ans
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Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4
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En centre, en alternance
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Jeune de 15 à 29 ans
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Éligible VAE
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