(Page d'accueil) Chambres de Commerce et d'Industrie d'Occitanie

Explorez de nouveaux horizons au-delà de Parcoursup. Développez votre potentiel avec Purple Campus Occitanie !

Titre Professionnel Serveur en Restauration

1 an Nos diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP) En centre, en alternance Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi Éligible VAE

Formez-vous pour acquérir les compétences en service pour garantir la satisfaction client dans le secteur de la restauration

Le serveur en restauration entretient les locaux et met en place les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l’établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l’interface entre le client et l’entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de cette dernière.

 

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Cette formation est éligible pour les demandeurs d’emploi au dispositif PRF, en partenariat avec la Région Occitanie et au dispositif POEC en partenariat avec AKTO. Offrant des opportunités de formation et de développement professionnel adaptées à leurs besoins.

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Le candidat doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout tout en restant disponible pour la clientèle

Objectifs pédagogiques

  • Réaliser les travaux préalables au service en restauration
  • Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
  • Réaliser le service en restauration

Aides et financements

La formation Titre Professionnel Serveur en restauration

Programme de formation

  • Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux
    annexes : utiliser les produits d’entretien, nettoyer le mobilier, les
    surfaces et le matériel
  • Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes :
    mettre en place la carcasse, napper et dresser les tables, nettoyer
    les couverts, la vaisselle et les verres, gérer le stock
  • Mettre en place les différents types de buffet
  • Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table : personnaliser
    l’accueil du client, répondre à ses demandes d’information
  • Présenter cartes et menus, prendre la commande et la
    communiquer aux services concernés : prendre la commande à
    l’aide d’un outil numérique
  • Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service :
    préparer des cocktails, servir les différentes boissons
  • Effectuer les différents types de service à table et au buffet :
    à l’assiette, au guéridon, à l’anglaise, au buffet
  • Préparer, vérifier une addition et l’encaisser : utiliser une caisse
    enregistreuse, rendre la monnaie
  • Communiquer en anglais dans le cadre professionnel

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, restaurant d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

Ces formations pourraient aussi vous intéresser

Modalités pratiques

  • Accès

    • Pré-inscription en ligne
    • Validation du projet par un conseiller
    • Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

  • Tarif

    Formation financée par France Compétences et les OPCO

  • Durée et rythme

    462 h sur 10 mois
    (alternance adaptée aux
    établissements saisonniers)

  • Lieux

    Montpellier, Perpignan

  • Type de formation

    Collective en face-à-face
    Individualisation possible
    Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus


74,03%

d'embauche 6 mois après l'obtention du diplôme

83,57%

de réussite aux examens filière restauration/hôtellerie

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation Titre Professionnel Serveur en restauration

Après avoir terminé la formation ‎CAP Titre professionnel serveur en restauration, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

LES MÉTIERS POSSIBLES

  • Serveur en restauration
  • Commis de restaurant
  • Demi-chef de rang
  • Chef de rang

POURSUITE D’ETUDES

  • CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

Envie de suivre la formation Titre Professionnel Serveur en restauration chez Purple Campus ?