Le service en salle est une activité délicate entre efficacité, communication et attention au détail. Une formation dans ce domaine offre les compétences pour non seulement servir les clients, mais aussi pour créer une expérience mémorable. Elle met l’accent sur la qualité du service, la gestion des interactions et la capacité à répondre aux besoins spécifiques de chaque client.
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option A : management d’unité de restauration
Formation en alternance
Titre Professionnel Serveur en restauration
Formation en alternance
CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant
Formation en alternance
BP Arts du service et commercialisation en restauration
Se former au service en salle est primordial car ce métier ne se limite pas simplement à servir des plats. C’est un art qui nécessite une maîtrise des techniques de service, une excellente communication, une connaissance approfondie des produits et une capacité à anticiper les besoins des clients. Un service de qualité contribue grandement à l’expérience globale du client et peut faire la différence entre un client satisfait qui reviendra et un client déçu.
Purple Campus propose une formation complète qui couvre tous les aspects du service en salle. Les apprentis apprennent les techniques de base, mais aussi les subtilités du service haut de gamme. La formation est dispensée par des professionnels expérimentés qui partagent leurs connaissances et astuces. Des mises en situation réelles, des ateliers pratiques dans nos restaurants d’application et des retours d’expérience permettent aux apprentis de se préparer efficacement aux défis du métier.
Les défis du service en salle moderne incluent la gestion des attentes croissantes des clients en matière de qualité de service, la maîtrise des nouvelles technologies utilisées dans la restauration (systèmes de commande numériques, applications de paiement, etc.), la capacité à s’adapter à des régimes alimentaires et des demandes diversifiées, et la nécessité de travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour garantir une expérience client fluide.
La formation de Purple Campus se démarque par son approche holistique du service en salle. Elle ne se contente pas d’enseigner les techniques, mais insiste également sur l’importance de la communication, de l’empathie et de la passion pour le métier. Les apprentis sont formés pour comprendre et anticiper les besoins des clients, tout en s’adaptant aux tendances changeantes de la restauration. Les participants aux formations ont accès aux cuisines et restaurants d’application permettant de pratiquer le métier en étant conseillés et encadrés par les formateurs. De plus, l’accent est mis sur la formation continue, permettant aux apprentis de rester à jour avec les évolutions du secteur.
des apprenants Purple Campus sont contents de nos formations en restauration hôtellerie en 2023
des apprenants Purple Campus recommandent nos formations en restauration hôtellerie en 2023
Formation Pratique et Théorique : Nos programmes combinent théorie et pratique, préparant les apprenants aux réalités concrètes du métier. L’alternance offre une immersion professionnelle enrichissante tout en poursuivant les études.
Réseau Étendu de Partenaires : Notre collaboration étroite avec les branches professionnelles et entreprises du secteur garantit que nos formations sont en phase avec les besoins actuels du marché, augmentant ainsi vos chances d’embauche.
Engagement envers l’Excellence : Notre certification Qualiopi témoigne de la qualité de nos formations. Notre approche pédagogique, enrichie par la digitalisation, assure une expérience d’apprentissage à la pointe.
Accompagnement Personnalisé : Chaque apprentis bénéficie d’un suivi sur mesure. Chez Purple Campus, vos aspirations et besoins sont centraux, et nous nous engageons à vous guider vers la réussite.
Des animations pédagogiques : Dans chaque Campus, vous avez la possibilité de participer à des concours, des master-class ou des événements qui visent à améliorer vos compétences en étant challengé.
En optant pour Purple Campus, vous misez sur une institution de renom, forte d’une expertise éprouvée et d’un dévouement sans faille à la réussite de ses apprentis. Embarquez pour une aventure formatrice dans l’un des secteurs les plus dynamiques !
31 janvier 2024
Chloé et Théo de retour du stage mobilité au Japon !
Chloé et Théo, deux étudiants du campus de Perpignan, ont présenté leur stage de mobilité au Japon aux BP Arts du service et commercialisation en restauration.
18 décembre 2023
Ateliers de la Fondation Paul Bocuse
Retour en images sur le dernier atelier de la fondation Paul Bocuse au sein de Purple Campus Carcasonne.
Ancrage territorial fort en Occitanie : Purple Campus est solidement implanté dans toute la région de l’Occitanie, avec une présence dans chaque département. Cet ancrage territorial permet à Purple Campus de comprendre profondément les besoins spécifiques de chaque zone et d’offrir des formations adaptées. De plus, cette proximité garantit un accès facile et pratique aux formations pour tous les résidents de la région.
Engagement envers la qualité et la RSE : La certification Qualiopi de Purple Campus témoigne de son engagement envers la qualité de ses formations. Cette certification, associée à une politique RSE rigoureuse, montre que Purple Campus ne se contente pas de former ses apprenants, mais s’efforce également d’avoir un impact positif sur la communauté et l’environnement. Cet engagement global renforce la crédibilité et la réputation de l’institution.
Accompagnement personnalisé et inclusif : Purple Campus se distingue par son approche centrée sur l’apprenant. Que ce soit à travers l’accompagnement dans la recherche d’entreprise pour l’alternance, l’aide à l’orientation, ou le soutien spécifique pour les personnes en situation de handicap, Purple Campus s’assure que chaque apprenant bénéficie d’un parcours adapté à ses besoins et à sa situation. Cette approche personnalisée garantit une meilleure expérience et augmente les chances de réussite de chaque apprenant.
Au cœur de l’expérience Purple Campus, nos restaurants d’application incarnent la symbiose parfaite entre formation pratique et excellence gastronomique. Ces espaces uniques offrent à nos apprenants l’opportunité unique de mettre en pratique leurs compétences dans un environnement professionnel réel, tout en permettant à nos visiteurs de savourer des mets délicieusement préparés et servis avec passion.
Purple Campus est solidement ancré sur l’ensemble du territoire de l’Occitanie, affirmant sa présence dans l’ensemble de ses départements.
De l’Ariège aux Pyrénées-Orientales, en traversant l’Aveyron, l’Hérault, la Lozère, l’Aude, le Gard, le Lot, les Hautes-Pyrénées et le Tarn, notre réseau de centres de formation garantit une proximité inégalée avec nos apprenants.
Partout en Occitanie, Purple Campus est à portée de main, prêt à vous accompagner dans votre aventure éducative.
