đ§âđł Un projet Ă la croisĂ©e des disciplines
Porté par Stéphane Dauge, formateur en cuisine, et Florence Romatet, enseignante en français, ce projet repose sur une idée simple : utiliser la cuisine comme support pédagogique global.
Chaque année, les apprentis créent un livre de recettes, de A à Z. Ils cuisinent, rédigent, corrigent, imaginent la mise en page, et présentent leur travail devant un public. Une maniÚre concrÚte de développer à la fois :
- leurs compétences techniques,
- leur expression Ă©crite,
- leur autonomie et esprit dâĂ©quipe.
Le thĂšme change chaque annĂ©e, mais la finalitĂ© reste la mĂȘme : valoriser les savoirs en sâancrant dans le rĂ©el.
