En septembre, une vingtaine de jeunes échangent leurs casseroles et tabliers pour les sécateurs et les seaux, afin de participer aux vendanges au Château Bas d’Aumelas.
Accompagnés par Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas, nos apprentis vivent une matinée rythmée et enrichissante au cœur des vignes. Au programme : récolte du raisin, découverte des techniques de vinification et visite du caveau, où chaque étape du processus est expliquée avec passion et pédagogie.
Depuis 21 ans, le Château Bas d’Aumelas dédie une cuvée spéciale aux jeunes du CFA Purple Campus. Chaque cuvée porte l’étiquette du groupe ayant participé aux vendanges et est ensuite proposée à la vente aux clients du restaurant d’application, permettant de valoriser le travail collectif des apprentis et leur immersion dans le terroir local.
Au-delà de l’apprentissage technique, cette journée est également un moment de cohésion et de convivialité, qui marque le début de l’année scolaire et installe une dynamique positive jusqu’aux examens finaux. Elle reflète parfaitement l’esprit de Purple Campus Montpellier : former des professionnels compétents tout en cultivant l’esprit d’équipe et la passion du métier.
Nous remercions chaleureusement Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas pour leur accueil et leur transmission de savoir-faire, offrant à nos apprentis une expérience inoubliable entre tradition viticole et excellence gastronomique.
