Publié le 11 juin 2026 / Mis à jour le 11 juin 2026
Nos apprentis CAP Commercialisation et Services ont découvert les secrets de l’huile d’olive avec la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier.
Dans le cadre de leur formation, les apprentis de 1ère année de CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café-Restaurant de Purple Campus Alès ont eu l’opportunité de participer à une expérience aussi enrichissante que gourmande autour d’un produit emblématique de notre région : l’huile d’olive.
La Confrérie des Chevaliers de l’Olivier Languedoc-Roussillon Occitanie œuvre depuis de nombreuses années à la promotion de la culture de l’olivier et à la valorisation des huiles d’olive de qualité. À travers ses actions de sensibilisation, ses démonstrations et ses dégustations, elle transmet son savoir-faire et contribue à faire découvrir les richesses du patrimoine oléicole régional.
Accueillis au sein de Purple Campus Alès, les membres de la Confrérie ont partagé leur passion avec nos apprentis à travers un atelier de dégustation particulièrement instructif.
Les participants ont découvert différentes huiles d’olive, leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs spécificités. Ils ont également appris les techniques de dégustation utilisées par les professionnels afin de reconnaître une huile de qualité et d’identifier ses principales qualités gustatives.
Au-delà de la dégustation, les apprentis ont reçu de précieux conseils sur l’utilisation des huiles d’olive en cuisine et sur les meilleures associations pour sublimer les plats.
Cette rencontre a permis aux apprentis d’enrichir leurs connaissances tout en développant des compétences utiles dans leur futur métier. Elle leur a également offert l’occasion de découvrir un savoir-faire local et un produit incontournable de la gastronomie méditerranéenne.
Purple Campus Alès remercie chaleureusement la Confrérie des Chevaliers de l’Olivier Languedoc-Roussillon Occitanie pour sa présence, son enthousiasme et la transmission de son expertise auprès de nos apprenants.
Chez Purple Campus, l’apprentissage se construit aussi grâce à des rencontres inspirantes et des expériences concrètes qui permettent aux apprenants de s’ouvrir au monde professionnel et aux richesses de leur territoire.
Formation en alternance
TFP Serveur en restauration
Formation en alternance
CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant
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