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BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

Dirigez, commercialisez et assurez la rentabilité de votre structure en garantissant la satisfaction client

L’Assistant(e) Manager Loisirs-Hébergement-Restauration est responsable d’une unité ou d’une activité au sein d’un hôtel, d’un restaurant, d’un centre d’activités de plein air, d’un camping ou d’un parc de loisirs. Il a pour mission de commercialiser et de promouvoir son unité, son activité, en manageant une équipe et en garantissant la rentabilité des prestations et la satisfaction des clients.

 

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

 

Pré-requis et niveau d’entrée

  • En poursuite d’études : Titulaire au minimum d’une certification de niveau 4 du secteur
  • Autres situations : Titulaire au minimum d’une certification de niveau 3 de la filière avec 6 mois d’expérience professionnelle dans le secteur ou titulaire d’un niveau 4 hors secteur avec 6 mois d’expérience professionnelle ou expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le secteur
  • Dans tous les cas, la validation de la candidature est fonction de l’entretien de motivation, du projet professionnel et/ou des résultats aux épreuves de sélection

Objectifs pédagogiques

  • Gérer et administrer une ou des activités d’un établissement du secteur
  • Gérer la relation client
  • Animer une équipe
  • Collaborer au développement des actions de communication et de promotion de l’établissement

Aides et financements

La formation BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

Programme de formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l’inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd’hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l’avenir que vous méritez.

Gérer l’activité d’une unité de loisirs hébergement restauration

  • Appliquer les normes d’hygiène, de sécurité et environnementales,
  • Réaliser l’inventaire des stocks
  • Assurer le renouvellement des produits et la fourniture des services
  • Contrôler les opérations de paiement
  • Participer à la gestion du budget de fonctionnement
  • Renseigner les différents tableaux de bord de suivi de l’activité
  • Évaluer la rentabilité de l’activité des prestations associées
  • Participer au reporting auprès de sa direction

Gérer la relation client d’une unité loisirs hébergement restauration dans le respect des standards qualité

  • Accueillir en anglais
  • Accueillir le client dans son établissement
  • Prendre en charge la relation clientèle tout au long de la prestation
  • Communiquer de façon adaptée dans son établissement
  • Réaliser des ventes dans le secteur
  • Appliquer le droit commercial de l’acte de vente
  • Mesurer la satisfaction clientèle

Animer une équipe au sein d’une unité loisirs hébergement restauration

  • Appliquer le droit du travail
  • Intégrer les styles de management
  • Organiser son travail et celui de son équipe
  • Superviser une équipe
  • Utiliser les outils du management
  • Participer à la constitution d’une équipe
  • Conduire un projet en milieu professionnel

Collaborer au développement des actions de promotion et de communication d’une unité loisirs hébergement restauration

  • Positionner son établissement sur son marché, et segmenter son offre
  • Définir une offre et décliner sa stratégie de prix
  • Distribuer et communiquer l’offre de service
  • Élaborer un plan d’action commercial
  • Promouvoir l’offre de son établissement
  • Gérer l’e-communication et l’e-réputation de son établissement

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

Après avoir terminé la formation BAC+2 BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur du sport, du tourisme et de l’animation en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

Les métiers possibles 

  • En sortie de formation : Adjoint de direction • Assistant de direction • Chef de service • Responsable d’hébergement • Chef de réception • Gouvernante •
    Responsable entretien ménage • Responsable de restauration • Maître d’hôtel • Responsable de salle • Econome • Assistant Food & Beverage
    • Dans le cadre d’une évolution de carrière : Exploitant de camping, de structures d’hébergement et de restauration ou de tourisme

Poursuite d’études

  • BAC+3 Responsable d’un Centre de Profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Envie de suivre la formation BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration chez Purple Campus ?