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Titre Professionnel Responsable d'établissement touristique

15 mois Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 6 En centre, en alternance Jeune de 15 à 29 ans Éligible VAE

Devenez responsable d'un établissement touristique avec notre formation spécialisée

Le ou la responsable d’établissement touristique pilote son exploitation, il ou elle en assure le management des équipes, la gestion financière, le développement commercial et supervise les opérations de communication.

En appliquant les principes d’une gestion éco-responsable, il ou elle intervient dans des établissements proposant une offre de prestations d’hébergement, de restauration et/ou de loisirs pouvant être associée à des services complémentaires tels que spa, thalassothérapie, piscine, salles de séminaires, activités sportives et ludo-culturelles.

Lien vers la fiche RNCP

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Être titulaire d’un BAC+2 dans le secteur du tourisme, hôtellerie, restauration ou d’un BAC+2 d’un autre secteur en justifiant d’une expérience professionnelle significative
  • Qualités relationnelles et intérêt pour le management, la gestion, le milieu du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration
  • Niveau B2 en anglais

Objectifs pédagogiques

  • Piloter l’exploitation dans une démarche de qualité et de développement durable
  • Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements
  • Manager le personnel
  • Commercialiser les offres en adoptant une démarche multi-canal
  • Être capable d’interagir et de dialoguer en anglais avec les clients, les équipes et les opérateurs de voyages étrangers

Espace et équipements pédagogiques

Salles de formation équipées pour une pédagogie active : Salles de cours, salles informatiques Environnement Numérique de Travail (ENT) – Moodle Purple Campus, logiciels métiers.

Les + de Purple Campus

  • Un accompagnement pour trouver votre entreprise : Un conseiller vous accompagne dans vos démarches et peut vous mettre en relation avec des entreprises partenaires adaptées à votre profil et à votre projet. Purple Campus s’appuie sur un réseau de 11 700 entreprises partenaires en Occitanie.
  • Une formation qui vous prépare concrètement au monde professionnel : Une équipe pédagogique formée en continu et des plateaux techniques équipés avec du matériel professionnel : vous développez des compétences directement utiles dans votre futur métier.
  • Des opportunités pour aller plus loin : Votre parcours peut aussi s’ouvrir à l’international grâce aux dispositifs de mobilité proposés par Purple Campus, notamment Erasmus+. Une expérience à l’étranger pour développer vos compétences, pratiquer une langue et enrichir votre CV.

Aides et financements

La formation Titre Professionnel Responsable d’établissement touristique

Programme de formation

Bloc 1. Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable

  • Le service hébergement
  • Le service réception
  • Le service entretien et maintenance
  • Le service restauration et bar
  • Le service animation
  • La démarche qualité, sécurité et développement durable.
  • L’ancrage local d’un établissement touristique

Bloc 2. Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique

  • Recrutement et intégration du personnel en français et en anglais
  • Organisation et gestion du travail des salariés
  • Obligations légales et sociales
  • Gestion administrative des ressources humaines

Bloc 3. Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale

  • Élaboration et déploiement de la stratégie commerciale
  • Politique tarifaire évolutive d’un établissement touristique
  • Commercialisation multicanale des prestations en français et en anglais
  • Promotion de l’établissement et développement de la relation client
  • Valorisation des prestations complémentaires et fidélisation de la clientèle en français et en anglais

Bloc 4. Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique

  • Gestion budgétaire de l’établissement
  • Mise en place des outils de pilotage budgétaire et financier
  • Analyse et évaluation des indicateurs de performance
  • Reporting de l’activité sur le plan financier
  • Prévision des investissements nécessaires
  • Pilotage dans le cadre de la transition énergétique et écologique

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)
  • Langue d’enseignement : Français

Modalités d’évaluation & validation

  • Evaluation orale devant un jury d’examen :
    • Présentation d’un projet réalisé pendant la formation (1h10mn)
    • Entretien technique portant sur les 4 blocs de compétences de la certification (50mn)
    • Entretien final portant sur le dossier professionnel de chaque candidat et sa compréhension du métier (20mn)

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
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  • Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
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Modalités pratiques

Accès

• Pré-inscription en ligne
• Validation du projet par un conseiller
• Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

Tarif

Formation financée par France Compétences, les OPCO et les entreprises (reste à charge)

Durée et rythme

553 heures sur 15 mois maximum en campus
1659 heures sur 15 mois maximum en entreprise
Rythme de l'alternance : Environ 1 semaine par mois en centre de formation

Type de formation

Collective et hybride
Individualisation possible
Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus
100%

de réussite aux examens du diplôme

100%

d’embauche 6 mois en tourisme après l’obtention du diplôme

Certificateur

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation Titre Professionnel Responsable d’établissement touristique

Après avoir terminé la formation Bachelor responsable d’établissement touristique, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur de l’hôtellerie en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

  • Assistant à la direction en hôtellerie-restauration – Responsable de la restauration, Responsable d’hébergement hôtelier, Responsable d’une entreprise de loisirs – Directeur/rice de résidence hôtelière, Directeur/rice d’hôtellerie de plein air

Poursuite d’études

  • Master 2 Management et stratégie Hôtellerie Tourisme

Les métiers éligibles à la formation

MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Responsable restauration

Le Responsable restauration occupe un poste stratégique au sein du secteur hôtelier et gastronomique. Véritable chef d’orchestre, il combine expertise culinaire, gestion d’équipe et maîtrise des opérations pour garantir une expérience client optimale. Son rôle ne se limite pas à la supervision des cuisines : il coordonne l’ensemble des services, veille à la qualité des prestations et optimise la rentabilité de l’établissement. Doté d’un fort sens du leadership et d’une vision stratégique, il s’adapte aux évolutions du marché et aux tendances de consommation, notamment en matière de restauration responsable et d’innovation culinaire. Ce métier exigeant ouvre la voie à de nombreuses opportunités, qu’il s’agisse de diriger un restaurant, gérer plusieurs établissements ou créer son propre concept de restauration.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Chargé de communication

Le métier de Chargé de communication est un pilier essentiel au sein des organisations privées, publiques ou associatives. Véritable stratège de l'information, il orchestre la diffusion des messages et façonne l’image de marque en utilisant une large palette de supports et de canaux. Ce rôle exige une maîtrise pointue des outils numériques, une créativité constante et une grande adaptabilité aux évolutions du secteur. Cette fiche métier explore en détail les missions, compétences et perspectives d’évolution de cette profession enrichissante et porteuse d’opportunités.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Gérant de restaurant

Le métier de gérant de restaurant est au cœur de l'industrie de la restauration, combinant à la fois des compétences en gestion, un sens aigu du service client et une passion pour la gastronomie. En tant que chef d'orchestre de l'établissement, le gérant assure le bon fonctionnement quotidien du restaurant, veille à la satisfaction des clients et optimise les performances financières. Ce poste exige une maîtrise des opérations, une capacité à diriger et motiver une équipe, ainsi qu'une vision stratégique pour s'adapter aux tendances du marché.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Gérant d’hôtel

Le métier de Gérant d'hôtel incarne un rôle central dans l'industrie hôtelière, combinant à la fois leadership stratégique et excellence opérationnelle. En tant que pilier de l'établissement, le gérant est responsable de la gestion quotidienne, de l'optimisation des performances financières et de la garantie d'une expérience client exceptionnelle. Ce poste exige une maîtrise des compétences en gestion, une capacité à résoudre les problèmes avec efficacité et une passion pour le service. Avec des perspectives d'évolution variées et un secteur en constante évolution, devenir Gérant d'hôtel offre non seulement des défis stimulants mais aussi des opportunités enrichissantes pour ceux qui aspirent à exceller dans le domaine de l'hospitalité.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Responsable de centre de profit

Le rôle de Responsable de centre de profit est au cœur de la stratégie et du développement des entreprises modernes. Chargé de piloter une unité autonome, ce professionnel polyvalent conjugue expertise en gestion, leadership et vision commerciale pour optimiser la performance et la rentabilité de son centre. Dans un environnement économique en constante évolution, le Responsable de centre de profit doit non seulement maîtriser les fondamentaux du management, mais aussi faire preuve d'une capacité d'adaptation et d'innovation. Cette fiche métier vous offre un aperçu détaillé des missions clés, des compétences requises, des qualités personnelles indispensables, ainsi que des perspectives d'évolution et des raisons convaincantes pour embrasser cette carrière dynamique. Découvrez également les attentes salariales associées à ce poste stratégique.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Agent de réservation

L'agent de réservation occupe un rôle central dans l'industrie du voyage et de l'hôtellerie, orchestrant la coordination entre les clients et les services proposés. Ce métier exige une combinaison unique de compétences techniques et relationnelles, permettant d'assurer une expérience client fluide et personnalisée. Dans un secteur en constante évolution, marqué par l'essor des technologies numériques et les attentes croissantes des consommateurs, devenir agent de réservation offre des perspectives de carrière dynamiques et enrichissantes. Cette fiche métier explore en détail les missions essentielles, les compétences requises, ainsi que les opportunités d'évolution professionnelle qui s'offrent à ceux qui choisissent cette voie. Découvrez pourquoi ce métier peut être une option attrayante pour ceux qui aspirent à jouer un rôle clé dans le monde du voyage et de l'accueil.

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