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BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

2 ans Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2) En centre, en alternance Jeune de 15 à 29 ans Éligible VAE

Dirigez, commercialisez et assurez la rentabilité de votre structure en garantissant la satisfaction client

L’Assistant(e) Manager Loisirs-Hébergement-Restauration est responsable d’une unité ou d’une activité au sein d’un hôtel, d’un restaurant, d’un centre d’activités de plein air, d’un camping ou d’un parc de loisirs. Il a pour mission de commercialiser et de promouvoir son unité, son activité, en manageant une équipe et en garantissant la rentabilité des prestations et la satisfaction des clients.

 

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

 

Pré-requis et niveau d’entrée

  • En poursuite d’études : Titulaire au minimum d’une certification de niveau 4 du secteur
  • Autres situations : Titulaire au minimum d’une certification de niveau 3 de la filière avec 6 mois d’expérience professionnelle dans le secteur ou titulaire d’un niveau 4 hors secteur avec 6 mois d’expérience professionnelle ou expérience professionnelle de 3 ans minimum dans le secteur
  • Dans tous les cas, la validation de la candidature est fonction de l’entretien de motivation, du projet professionnel et/ou des résultats aux épreuves de sélection

Objectifs pédagogiques

  • Gérer et administrer une ou des activités d’un établissement du secteur
  • Gérer la relation client
  • Animer une équipe
  • Collaborer au développement des actions de communication et de promotion de l’établissement

Aides et financements

La formation BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

Programme de formation

Gérer l’activité d’une unité de loisirs hébergement restauration

  • Gérer les stocks d’un établissement LHR
  • Garantir la sécurité alimentaire
  • Mesurer la rentabilité d’une activité LHR
  • Calculer un prix de revient et prix de vente LHR
  • Renseigner et analyser un tableau de suivi d’activité LHR

Gérer la relation client d’une unité loisirs hébergement restauration dans le respect des standards qualité

  • Accueillir le client dans son établissement en français et en anglais
  • Prendre en charge la relation clientèle tout au long de la prestation
  • Réaliser des ventes dans le secteur
  • Appliquer le droit commercial de l’acte de vente
  • Mesurer la satisfaction clientèle

Animer une équipe au sein d’une unité loisirs hébergement restauration

  • Appliquer le droit du travail dans un établissement LHR
  • Organiser son travail dans un établissement LHR
  • Intégrer les styles de management dans le secteur LHR
  • Organiser et piloter son équipe LHR au quotidien
  • Mesurer la performance individuelle et collective
  • Participer à la constitution d’une équipe

Collaborer au développement des actions de promotion et de communication d’une unité loisirs hébergement restauration

  • Positionner son établissement LHR sur son marché et segmenter son offre
  • Proposer une offre THR et décliner sa stratégie de prix
  • Promouvoir l’offre de son établissement LHR
  • Gérer l’e-communication et l’e-réputation de son établissement

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Sport – Tourisme – Animation > Tourisme

Promotion des vignobles du Languedoc et du Roussillon

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Formation en alternance
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Titre Professionnel Responsable d’établissement touristique

  • 15 mois
  • Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 6 (niveau bac +3/4)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
Formation professionnelle
Sport – Tourisme – Animation > Tourisme

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  • En centre , formation courte
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BTS Tourisme

  • 2 ans
  • Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
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Modalités pratiques

Accès

• Pré-inscription en ligne
• Validation du projet par un conseiller
• Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

Tarif

Formation financée par France Compétences et les OPCO

Durée et rythme

812 h sur 2 ans

Type de formation

Collective en face-à-face
Individualisation possible
Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus


82,86%

de réussite aux examens en tourisme

76,92%

de réussite au diplôme BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation BAC+2 Assistant manager loisirs hébergement restauration

Après avoir terminé la formation BAC+2 BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur du sport, du tourisme et de l’animation en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

Les métiers possibles 

  • En sortie de formation : Adjoint de direction • Assistant de direction • Chef de service • Responsable d’hébergement • Chef de réception • Gouvernante •
    Responsable entretien ménage • Responsable de restauration • Maître d’hôtel • Responsable de salle • Econome • Assistant Food & Beverage
    • Dans le cadre d’une évolution de carrière : Exploitant de camping, de structures d’hébergement et de restauration ou de tourisme

Poursuite d’études

  • BAC+3 Responsable d’un Centre de Profit Tourisme Hôtellerie Restauration

Les métiers éligibles à la formation

MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Responsable restauration

Le Responsable restauration occupe un poste stratégique au sein du secteur hôtelier et gastronomique. Véritable chef d’orchestre, il combine expertise culinaire, gestion d’équipe et maîtrise des opérations pour garantir une expérience client optimale. Son rôle ne se limite pas à la supervision des cuisines : il coordonne l’ensemble des services, veille à la qualité des prestations et optimise la rentabilité de l’établissement. Doté d’un fort sens du leadership et d’une vision stratégique, il s’adapte aux évolutions du marché et aux tendances de consommation, notamment en matière de restauration responsable et d’innovation culinaire. Ce métier exigeant ouvre la voie à de nombreuses opportunités, qu’il s’agisse de diriger un restaurant, gérer plusieurs établissements ou créer son propre concept de restauration.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Gérant d’hôtel

Le métier de Gérant d'hôtel incarne un rôle central dans l'industrie hôtelière, combinant à la fois leadership stratégique et excellence opérationnelle. En tant que pilier de l'établissement, le gérant est responsable de la gestion quotidienne, de l'optimisation des performances financières et de la garantie d'une expérience client exceptionnelle. Ce poste exige une maîtrise des compétences en gestion, une capacité à résoudre les problèmes avec efficacité et une passion pour le service. Avec des perspectives d'évolution variées et un secteur en constante évolution, devenir Gérant d'hôtel offre non seulement des défis stimulants mais aussi des opportunités enrichissantes pour ceux qui aspirent à exceller dans le domaine de l'hospitalité.
MÉTIER
Sport – Tourisme – Animation

Agent de réservation

L'agent de réservation occupe un rôle central dans l'industrie du voyage et de l'hôtellerie, orchestrant la coordination entre les clients et les services proposés. Ce métier exige une combinaison unique de compétences techniques et relationnelles, permettant d'assurer une expérience client fluide et personnalisée. Dans un secteur en constante évolution, marqué par l'essor des technologies numériques et les attentes croissantes des consommateurs, devenir agent de réservation offre des perspectives de carrière dynamiques et enrichissantes. Cette fiche métier explore en détail les missions essentielles, les compétences requises, ainsi que les opportunités d'évolution professionnelle qui s'offrent à ceux qui choisissent cette voie. Découvrez pourquoi ce métier peut être une option attrayante pour ceux qui aspirent à jouer un rôle clé dans le monde du voyage et de l'accueil.

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