Hier, Baptiste Loyau, apprenti en Certificat de spécialisation Desserts de restaurant à Purple Campus Marguerittes, a remporté la sélection régionale Sud-Est du prestigieux Championnat de France des Desserts 2026.
Une belle récompense pour ce jeune talent en formation, qui a su démontrer toute l’étendue de son savoir-faire face à un jury exigeant.
Lors de cette sélection, les candidats devaient réaliser un dessert à l’assiette créatif, respectant des critères techniques précis ainsi qu’une exigence esthétique élevée.
Maîtrise des textures, équilibre des saveurs, précision des gestes et présentation soignée : Baptiste a relevé le défi avec brio, confirmant la qualité de sa formation et son engagement dans l’excellence professionnelle.
Grâce à cette victoire régionale, Baptiste décroche son ticket pour la finale nationale, qui se déroulera le 18 mars à Gérardmer. Il y affrontera les 8 meilleurs candidats de France dans une compétition de haut niveau.
Une étape décisive qui représente une formidable opportunité de valoriser son parcours et de mettre en lumière l’expertise développée au sein de Purple Campus.
Cette performance est également le fruit d’un travail d’accompagnement rigoureux. Félicitations à son formateur, Frédéric Bonnet, pour son implication et son soutien tout au long de cette préparation.
À travers cette réussite, c’est toute la filière des métiers de la pâtisserie et de la restauration qui est mise à l’honneur, ainsi que l’excellence de l’apprentissage comme voie d’excellence et de réussite professionnelle.
Nous lui souhaitons pleine réussite pour la finale nationale ! 🍰✨
