Ce mercredi, une vingtaine de jeunes ont troqué leurs tabliers et plateaux pour les sécateurs et les seaux, afin de participer aux vendanges au Château Bas d’Aumelas.
Accompagnés de Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas, nos apprentis ont vécu une matinée rythmée et enrichissante au cœur des vignes. Au programme : récolte du raisin, découverte des techniques de vinification et visite du caveau, où chaque étape du processus a été expliquée avec passion et pédagogie.
Depuis 21 ans, le Château Bas d’Aumelas dédie une cuvée spéciale aux jeunes du CFA Purple Campus. Chaque cuvée porte l’étiquette du groupe ayant participé aux vendanges et est ensuite proposée à la vente aux clients du restaurant d’application, permettant de valoriser le travail collectif des apprentis et leur immersion dans le terroir local.
Au-delà de l’apprentissage technique, cette journée est également un moment de cohésion et de convivialité, qui marque le début de l’année scolaire et installe une dynamique positive jusqu’aux examens finaux. Elle reflète parfaitement l’esprit du Purple Campus Montpellier : former des professionnels compétents tout en cultivant l’esprit d’équipe et la passion du métier.
Nous remercions chaleureusement Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas pour leur accueil et leur transmission de savoir-faire, offrant à nos apprentis une expérience inoubliable entre tradition viticole et excellence gastronomique.
