Sortie pédagogique des BTS HR dans le Minervois
Publié le 3 juin 2025 / Mis à jour le 3 juin 2025
Visite du Clos de Gravillas et déjeuner à Minerve : une journée riche en découvertes pour nos apprentis, entre viticulture et gastronomie locale.
Le 9 Avril 2025, nos apprentis ont visité le domaine du Clos de Gravillas à Saint-Jean-de-Minervois auprès de John Bojanowski, puis ont déjeuné au restaurant “Aux 2 rivières” à Minerve chez Christophe et Audrey Cabrol.
Une journée de découverte du vignoble minervois et sa gastronomie
Agathe, Salomé et Archie ont découvert lors de la visite du vignoble, le Clos de Gravillas, les vignes dont certaines sont âgées de 114 ans et dont les plus jeunes ont 4 ans. Ils ont ensuite visité l’emplacement des cuves à vin et des amphores qui sont utilisés pour la fermentation du vin. Enfin, ils ont pu déguster 7 vins différents (vin rouge, muscat, vin blanc et vin orange).
Au restaurant, chacun a pu découvrir un menu différent, en fonction de ses goûts, et l’accompagner d’un verre de vin en accord avec les spécialités proposées.
Pour cette journée qu’ils avaient organisé en amont, ils étaient accompagnés par leur formation Christophe Ansel.
Découvrez nos formations en alternance Restauration/Hôtellerie à Purple Campus Béziers
Formation en alternance
BP Arts du service et commercialisation en restauration
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BP Arts de la cuisine
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option A : management d’unité de restauration
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Titre Professionnel Réceptionniste en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air
-
1680 h
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option B : management d’unité de production culinaire
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Certificat de spécialisation Desserts de restaurant
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
-
Éligible CPF
Formation en alternance
Certificat de Spécialisation Sommellerie
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Certificat de spécialisation Métiers du Bar
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
-
Éligible CPF
Formation en alternance
CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
CAP Production et Services en Restaurations
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
CAP Cuisine
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BP Sommelier
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Nos autres articles sur le domaine Restauration – Hôtellerie
23 novembre 2025
Une nouvelle réussite pour l’édition 2025 du « Repas des Chefs » au profit du Téléthon
Succès du Repas des Chefs 2025 : apprentis, anciens élèves et chef Matthieu Hervé unis pour une soirée solidaire au profit du Téléthon.
21 novembre 2025
Un investissement majeur au service de la formation
Purple Campus Perpignan se dote de nouveaux équipements professionnels grâce au soutien d’AKTO et de la CPNE HCR pour renforcer les formations HR
19 novembre 2025
Master class d’exception : quand la haute technicité rencontre la passion culinaire à Purple Campus Montpellier
Master class au Purple Campus Montpellier : valorisation du matériel pro financé par AKTO à travers des techniques culinaires innovantes et l'apprentissage.
9 octobre 2025
Les apprentis de Purple Campus Montpellier participent aux vendanges du Château Bas d’Aumelas
20ᵉ cuvée des apprentis Purple Campus Montpellier : vendanges, vinification et cohésion au Château Bas d’Aumelas.
18 septembre 2025
Plongez au cœur des saveurs avec les masterclass de Purple Campus Béziers !
Découvrez les masterclass de Purple Campus Béziers : formations immersives en sommellerie et bartending avec dégustations et experts passionnés !
1 août 2025
L’apéro des anciens : un évènement annuel incontournable pour les anciens apprentis biterrois de l’hôtellerie-restauration
Apéro des anciens de l'hôtellerie-restauration : 5 raisons pour lesquelles tu ne devrais absolument pas manquer cet évènement annuel
