Sortie pédagogique des BTS HR dans le Minervois
Publié le 3 juin 2025 / Mis à jour le 3 juin 2025
Visite du Clos de Gravillas et déjeuner à Minerve : une journée riche en découvertes pour nos apprentis, entre viticulture et gastronomie locale.
Le 9 Avril 2025, nos apprentis ont visité le domaine du Clos de Gravillas à Saint-Jean-de-Minervois auprès de John Bojanowski, puis ont déjeuné au restaurant “Aux 2 rivières” à Minerve chez Christophe et Audrey Cabrol.
Une journée de découverte du vignoble minervois et sa gastronomie
Agathe, Salomé et Archie ont découvert lors de la visite du vignoble, le Clos de Gravillas, les vignes dont certaines sont âgées de 114 ans et dont les plus jeunes ont 4 ans. Ils ont ensuite visité l’emplacement des cuves à vin et des amphores qui sont utilisés pour la fermentation du vin. Enfin, ils ont pu déguster 7 vins différents (vin rouge, muscat, vin blanc et vin orange).
Au restaurant, chacun a pu découvrir un menu différent, en fonction de ses goûts, et l’accompagner d’un verre de vin en accord avec les spécialités proposées.
Pour cette journée qu’ils avaient organisé en amont, ils étaient accompagnés par leur formation Christophe Ansel.
Découvrez nos formations en alternance Restauration/Hôtellerie à Purple Campus Béziers
Formation en alternance
BP Arts de la cuisine
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option A : management d’unité de restauration
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Certificat de spécialisation Desserts de restaurant
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
-
Éligible CPF
Formation en alternance
CAP Production et Services en Restaurations
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Titre Professionnel Réceptionniste en Hôtellerie et Hôtellerie de Plein Air
-
1680 h
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
CAP Commercialisation et services en hôtel – café – restaurant
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
CAP Cuisine
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 3 (CAP, BEP)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
-
Éligible VAE
Formation en alternance
Certificat de spécialisation Métiers du Bar
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans, Salariés, Demandeurs d'emploi
-
Éligible CPF
Formation en alternance
Certificat de Spécialisation Sommellerie
-
1 an
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option C : management d’unité d’hébergement
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BP Arts du service et commercialisation en restauration
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BTS Management en hôtellerie restauration option B : management d’unité de production culinaire
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 5 (niveau bac +2)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Formation en alternance
BP Sommelier
-
2 ans
-
Nos certificats, titres et diplômes de Niveau 4 (niveau bac)
-
En centre, en alternance
-
Jeune de 15 à 29 ans
-
Éligible VAE
Nos autres articles sur le domaine Restauration – Hôtellerie
5 juin 2025
Un Couscous Convivial pour la Journée Internationale du Thé
Les apprentis de Purple Campus Montpellier ont cuisiné un couscous pour célébrer la Journée du thé à la brasserie du campus
2 juin 2025
Baptême de la Promotion BP Sommelier : une soirée d’excellence à Purple Campus Béziers
Célébration du baptême des BP Sommeliers au Purple Campus Béziers, en présence de Maeva Rougeoreille, élue Sommelière de l'année du Guide Michelin (2025).
2 juin 2025
Saveurs d’Outre-mer : les CAP MAN Service mettent les DOM-TOM à l’honneur
Les CAP MAN Service vous font découvrir les DOM-TOM à travers des boissons originales aux saveurs exotiques : vanille, piment, ananas…
23 mai 2025
Un Brunch réussi pour les CAP 1ère Année : Entre apprentissage et plaisir culinaire
Les apprentis CAP 1ère année ont brillamment préparé et servi un brunch au CFA, dans le cadre d’un exercice pédagogique.
23 mai 2025
Cocktails créatifs : les apprentis Barmen de Purple Campus Béziers mixent talents et savoirs
Apprenez les métiers du bar à Purple Campus Béziers : pratique, créativité et défis cocktail chaque mois !
21 mai 2025
Nos apprentis brillent au concours des Meilleurs Apprentis de France
Quatre apprentis de Purple Campus Perpignan brillent au concours MAF avec des médailles d’or et d’argent. Bravo pour leur talent et leur engagement !
