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Titre Professionnel Cuisinier

La cuisine est une passion pour vous, rejoignez-nous en intégrant un parcours de formation de cuisinier

Le cuisinier réalise des productions culinaires et assure leur présentation dans le
but de satisfaire la clientèle. La qualité de sa présentation contribue à véhiculer une
image positive de l’entreprise.
L’emploi s’exerce dans les établissements de type traditionnel tels que des
restaurants gastronomiques ou à thème, dans des brasseries, dans la restauration
rapide, chez des traiteurs, dans des établissements de type collectif tels que des
restaurants d’entreprise, scolaires ou dédiés à la santé, ou dans la restauration
mobile telle que sur les bateaux, dans les trains et à domicile.
Cette activité offre de nombreuses possibilités de mobilités au national et à l’international.

Public et pré-requis

Public cible

Chez Purple Campus, nous croyons en l’ouverture des opportunités éducatives à tous. Si vous avez entre 15 et 29 ans révolus, notre contrat d’apprentissage est spécialement conçu pour vous, offrant une voie passionnante vers une carrière professionnelle. Mais l’apprentissage ne s’arrête pas là !
Pour ceux qui cherchent à se réinventer ou à progresser dans leur carrière, notre contrat de professionnalisation est disponible sans limite d’âge.
De plus, si vous avez une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé), nous avons des options adaptées pour vous aider à atteindre vos objectifs.

Cette formation est également éligible au dispositif PRF pour les demandeurs d’emploi, en partenariat avec la Région Occitanie. Offrant des opportunités de formation et de développement professionnel adaptées à leurs besoins.

Pré-requis et niveau d’entrée

  • Le candidat doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout prolongée

Objectifs pédagogiques

  • Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrée
  • Confectionner et dresser à la commande des entrées froides et chaudes
  • Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud
  • Réaliser les cuissons longues au poste chaud
  • Réaliser les cuissons minute et dresser à la commande des plats chauds
  • Mettre en œuvre des procédés de cuisson adaptés à une production en quantité
  • Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste des desserts
  • Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant

Aides et financements

La formation Titre Professionnel Cuisinier

Programme de formation

Chez Purple Campus, nous valorisons la diversité et l’inclusion, et nous nous engageons à fournir des formations accessibles à tous, quel que soit votre âge ou votre situation. Explorez notre programme aujourd’hui et découvrez comment nous pouvons vous aider à construire l’avenir que vous méritez.

PROGRAMME

  • DOMAINE PROFESSIONNEL
    • Organisation de la production de cuisine : culture professionnelle
      – Gestion appliquée
      – Sciences appliquées
      – Technologie en Cuisine
    • Réalisation de la production de cuisine : pratique professionnelle
      – Préparation et distribution de la production de cuisine
    • Sauveteur secouriste du travail
    • Anglais professionnel

Équipes, méthodes et outils pédagogiques

  • Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
  • Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
  • Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, restaurant d’application, Wifi, logiciels métiers, Environnement Numérique de Travail (ENT)

Modalités d’évaluation & validation

  • Contrôle continu, examen terminal et évaluation professionnelle
  • En fin de parcours, délivrance de l’attestation de formation
  • Validation du diplôme : totale et/ou partielle

Processus d'inscription et opportunités offertes par Purple Campus

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Formation conventionnée
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

TFP Commis de cuisine

  • 12 semaines
  • Niveau 3 (CAP, BEP)
  • En centre
  • Salariés, Demandeurs d'emploi
  • Éligible VAE
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

CAP Production et service en restauration

  • 2 ans
  • Niveau 3 (CAP, BEP)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
  • Éligible VAE
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

Titre Professionnel Agent de restauration

  • 1 an
  • Niveau 3 (CAP, BEP)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
  • Éligible VAE
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

CAP Cuisine

  • 2 ans
  • Niveau 3 (CAP, BEP)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
  • Éligible VAE
Formation professionnelle
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

Cuisiner durable

  • 1 jour
  • Sans niveaux spécifiques
  • En centre, formation courte
  • Salariés, Demandeurs d'emploi
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

BP Arts de la cuisine

  • 2 ans
  • Niveau 4 (niveau bac)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE

Modalités pratiques

  • Accès

    • Pré-inscription en ligne
    • Validation du projet par un conseiller
    • Accompagnement à la mise en relation avec des entreprises

  • Tarif

    Formation financée par France Compétences et les OPCO

  • Durée et rythme

    462 h sur 1 an

  • Lieux

    Perpignan

  • Type de formation

    Collective en face-à-face
    Individualisation possible
    Accès des publics en situation de handicap et présence d'un référent handicap par campus


74,03%

d'embauche 6 mois après l'obtention du diplôme

83,57%

de réussite aux examens filière restauration/hôtellerie

A propos de Purple Campus Occitanie

Que faire après la formation Titre Professionnel Cuisinier

Après avoir terminé la formation ‎CAP Titre professionnel professionnel cuisinier, un monde d’opportunités s’ouvre à vous.

Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les outils et la formation nécessaires pour réussir dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie en constante évolution. Votre avenir commence ici, et les possibilités sont infinies.

Les métiers éligibles à la formation

LES MÉTIERS POSSIBLES

  • Commis de cuisine en restauration traditionnelle, commerciale ou collective
  • Cuisinier

POURSUITE D’ETUDES

  • CAP Cuisine

Envie de suivre la formation Titre Professionnel Cuisinier chez Purple Campus ?