Mathys Dutertre, apprenti à Purple Campus Béziers, remporte la sélection régionale et se qualifie pour la finale du Championnat de France des Desserts 2026.
Cette sélection regroupait les régions Occitanie et Nouvelle-Aquitaine, avec 7 candidats juniors en lice. Tous avaient un défi de taille : concevoir et réaliser un dessert en seulement 3 heures, devant un jury exigeant.
Une préparation rigoureuse, une passion évidente
Pour arriver prêt le jour J, Mathys a bénéficié de 11 entraînements intensifs au sein du Campus de Béziers. Un accompagnement exigeant, structuré et bienveillant, qui lui a permis d’aborder la compétition avec sérénité, motivation et précision.
Son travail, sa créativité et sa maîtrise technique ont fait la différence. Résultat : une première place méritée et une qualification directe pour la finale nationale, avec son dessert “Souvenirs parfumés du terroir occitan”.
Cap sur la finale nationale à Gérardmer
Grâce à cette victoire, Mathys représentera fièrement notre territoire lors de la finale nationale du Championnat de France des Desserts, qui se tiendra le 18 mars à Gérardmer. Il y affrontera 8 candidats sélectionnés au niveau national, parmi les meilleurs jeunes talents de la pâtisserie-dessert à l’assiette.
Une réussite collective
Cette performance met aussi en lumière la qualité de l’accompagnement pédagogique proposé à Purple Campus Béziers et l’engagement quotidien de nos formateurs.
Un grand bravo à Mathys, ainsi qu’à son mentor et coach, Patrice Souto, pour ce parcours remarquable qui illustre parfaitement la réussite par l’apprentissage.
Nous lui souhaitons le meilleur pour la suite de l’aventure… et avons déjà hâte de le soutenir en finale.
