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Atelier de la Fondation Paul Bocuse

Publié le 18 décembre 2023 / Mis à jour le 9 février 2024

Retour en images sur le dernier atelier de la fondation Paul Bocuse au sein de Purple Campus Carcasonne.

Les cuisines du restaurant d’application de Purple Campus Carcassonne ont récemment accueilli un nouvel atelier de la Fondation Paul Bocuse !

Un nouvel atelier de la Fondation Paul Bocuse à Purple Campus Carcassonne !

D’habitude utilisées par nos formations en Restauration & Hôtellerie, ce sont aujourd’hui les jeunes talents de la Fondation Paul Bocuse qui ont réalisé leur dernier atelier dans les cuisines professionnelles du restaurant d’application Prosper Montagné de Purple Campus Carcassonne.

Au programme : un amuse bouche ludique à base de brochettes, vivez avec eux cette journée au travers d’une vidéo !

Ces installations offrent aux apprentis une expérience pratique inégalée, les mettant en contact direct avec des professionnels de renom dans un cadre professionnel de qualité.

C’est une opportunité pour ces jeunes talents de combiner théorie et pratique, leur permettant non seulement d’améliorer leurs compétences culinaires mais aussi de développer un réseau professionnel essentiel.

L’atelier va au-delà de la simple formation technique, il inspire la créativité et la passion pour la gastronomie. Ce genre d’initiatives enrichit l’expérience éducative, préparant efficacement les étudiants à une carrière réussie dans le monde de la cuisine.

Les ateliers de la Fondation Paul Bocuse

La Fondation Paul Bocuse, créée en l’honneur du légendaire chef français, Paul Bocuse, organise des ateliers culinaires qui sont de véritables incubateurs de talent et d’innovation dans l’art de la gastronomie. Ces ateliers, souvent situés dans des établissements dotés d’installations professionnelles comme le Purple Campus Carcassonne, offrent aux aspirants chefs et aux étudiants en cuisine une occasion unique de se plonger dans le monde de la haute cuisine.

Découvrez nos formations en Restauration & Hôtellerie au Purple Campus Carcassonne

Formation professionnelle
Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) > Sécurité Qualité

Parcours compétence plus Se former au permis d’exploitation et à l’hygiène alimentaire

  • 91H
  • Sans niveaux spécifiques
  • En centre, formation courte
  • Salariés, Demandeurs d'emploi
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

CAP Cuisine

  • 2 ans
  • Niveau 3 (CAP, BEP)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans, Demandeurs d'emploi
  • Éligible VAE
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Cuisine

BP Arts de la cuisine

  • 2 ans
  • Niveau 4 (niveau bac)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
Formation professionnelle
Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) > Sécurité alimentaire

Se former à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale

  • 2 jours
  • Sans niveaux spécifiques
  • En centre, formation courte
  • Salariés, Demandeurs d'emploi
Formation en alternance
Restauration – Hôtellerie > Service en salle

BP Arts du service et commercialisation en restauration

  • 2 ans
  • Niveau 4 (niveau bac)
  • En centre, en alternance
  • Jeune de 15 à 29 ans
  • Éligible VAE
Formation professionnelle
Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) > Sécurité alimentaire

Renouveler le permis d’exploitation de son établissement

  • 1 jour
  • Sans niveaux spécifiques
  • En centre, formation courte
  • Salariés, Demandeurs d'emploi