Nos formations en Restauration - Hôtellerie

Servez-vous de nos formations pour décrocher les étoiles en restauration hôtellerie !

Le secteur de la restauration hôtellerie traverse une période de mutation, avec de nombreux défis et opportunités à l’horizon. À la suite des bouleversements récents, la restauration hôtellerie s’efforce d’innover et de se réinventer. Plus que jamais, une formation solide est primordiale pour ceux qui souhaitent embrasser cette carrière en pleine transformation. En tant qu’organisme de formation, Purple Campus vous prépare à être au cœur de cette renaissance, armé des compétences requises pour prospérer.

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Découvrez l’ensemble de nos formations, du CAP au Bac+2, en alternance ou en formation continue.

Des parcours conçus pour répondre aux besoins des apprenants comme des entreprises, dans tous les grands domaines de compétences.

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Quels sont les métiers visés par nos formations en Restauration / Hôtellerie ?

Le secteur de la restauration et de l’hôtellerie est vaste et diversifié, offrant une multitude d’opportunités professionnelles évolutives. Chez Purple Campus, nos formations sont conçues pour vous préparer à exceller dans plusieurs métiers clés de ce domaine. Voici un aperçu des carrières que vous pourriez embrasser après avoir suivi nos programmes :

Chef de Cuisine : À la tête des cuisines, le chef crée, innove et supervise la préparation des plats, garantissant la qualité et la satisfaction des clients.
Maître d’Hôtel : Véritable chef d’orchestre de la salle, il coordonne le service, gère la relation client et veille au bon déroulement du service.
Réceptionniste d’Hôtel : Premier contact du client, le réceptionniste accueille, informe, gère les réservations et assure le bon déroulement du séjour des clients.
Sommelier : Expert en vins, il conseille les clients, gère la cave et travaille en étroite collaboration avec le chef pour harmoniser les mets et les vins.
Gouvernant(e) d’Hôtel : Responsable de l’entretien et de la propreté des chambres, il/elle manage l’équipe d’étage et veille au confort des clients.
Directeur(trice) d’établissement : À la tête de l’hôtel ou du restaurant, il gère l’ensemble des opérations, du management global de l’établissement à la satisfaction client.
Barman/Barmaid : Expert des boissons, il crée et sert des cocktails, gère le stock du bar et assure une ambiance conviviale.
Commis de Cuisine : Sous la supervision du chef, il participe à la préparation des plats et à l’organisation de la cuisine.
Responsable événementiel : En hôtellerie, il organise et coordonne les événements, des mariages aux séminaires professionnels, en veillant à la satisfaction des clients.
Concierge d’Hôtel : Il répond aux besoins spécifiques des clients pendant leur séjour, de la réservation d’un restaurant à l’organisation d’excursions.

Ces métiers, parmi tant d’autres, sont le reflet de la richesse et de la diversité du secteur de la restauration et de l’hôtellerie. Chez Purple Campus, nous nous engageons à vous fournir les compétences et la confiance nécessaires pour briller dans ces carrières passionnantes.

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des apprenants Purple Campus sont contents de nos formations en restauration hôtellerie en 2023

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Découvrez nos restaurants d'application en Occitanie

Au cœur de l’expérience Purple Campus, nos restaurants d’application incarnent la symbiose parfaite entre formation pratique et excellence gastronomique. Ces espaces uniques offrent à nos apprenants l’opportunité unique de mettre en pratique leurs compétences dans un environnement professionnel réel, tout en permettant à nos visiteurs de savourer des mets délicieusement préparés et servis avec passion.

nos restaurants d'application

Ils témoignent sur la formation restauration hôtellerie

KAMILA VCHERASHNYUK

Découvre Kamila, alternante dans le restaurant "Un XIC de tot", qui partage son quotidien et sa formation en BP Arts de la cuisine au Purple Campus ! 👩‍🍳

Delphine

Delphine, ex-apprentie au CFA de la CCI de Montpellier (Purple Campus), partage son parcours.

Charlotte LALLEMANG

Découvrez le parcours inspirant de Charlotte Lallemang, ex-apprentie devenue Cheffe pâtissière et fondatrice de La Pâtissière du Cœur.

Notre top 3 des articles en restauration hôtellerie

25 juin 2025

Un déjeuner mexicain haut en couleurs à la brasserie de Purple Campus Montpellier !

Nos apprentis en cuisine et service ont régalé la brasserie avec un menu mexicain. Une belle vitrine pour nos formations en alternance jeunes & adultes.

24 juin 2025

Partir en apprentissage, c’est aussi partir à la découverte : cap sur l’Espagne avec Purple Campus Béziers !

Nos apprentis en mécanique auto et carrosserie ont visité l’usine SEAT en Catalogne. Une immersion technique et culturelle unique.

20 juin 2025

Morgane, Apprentie en CS Sommellerie à Purple Campus Béziers, reçoit le Prix Bouvet Le Calvez 2025

Morgane reçoit le prix Bouvet Le Calvez 2025 pour son implication exemplaire en formation CS sommellerie à Béziers, apprentie à “L’Ébullition” à Montpellier

Nos centres de formation en Occitanie

Purple Campus est solidement ancré sur l’ensemble du territoire de l’Occitanie, affirmant sa présence dans l’ensemble de ses départements.

De l’Ariège aux Pyrénées-Orientales, en traversant l’Aveyron, l’Hérault, la Lozère, l’Aude, le Gard, le Lot, les Hautes-Pyrénées et le Tarn, notre réseau de centres de formation garantit une proximité inégalée avec nos apprenants.