Niveau BAC
Au quotidien, le(la) responsable de salle dirige et supervise l’ensemble du personnel de salle dont il/elle a la responsabilité. C’est un(e) professionnel(le) aguerri(e) de l’accueil, du service et du travail en salle.
Perfectionner et développer ses compétences techniques et managériales en salle pour exercer dans un restaurant indépendant, une chaîne, ou même un restaurant gastronomique
LES MÉTIERS POSSIBLES
BLOC A : GÉRER LA RELATION CLIENT RESTAURANT
BLOC B : COMMERCIALISER DES PRODUITS À PARTIR D’UNE CARTE DE RESTAURANT
BLOC C : GÉRER DES ACHATS ET DES STOCKS EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
BLOC D : ORGANISER ET GÉRER UNE ÉQUIPE EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
Equipes pédagogiques internes et externes, expérimentées, qualifiées, formées aux méthodes pédagogiques digitales et dotées sur les enseignements métiers d’une expérience professionnelle en entreprise
Face-à-face pédagogique avec alternance d’apports théoriques, d’exercices pratiques et de mises en situation
Salles de cours banalisées, salles informatiques, ateliers d’application, Wifi, logiciels métiers,
Environnement Numérique de Travail (ENT)
Accès
Tarif
Formation financée par France Compétences et les OPCO
Durée & rythme
840 heures sur 2 ans (soit 12 semaines par an en centre)
Lieux
TARBES
Type de formation
Collective en face-à-face
Individualisation
Possibilité : OUI
Langue d’enseignement
Français
Accessibilité
Accès des publics en situation de handicap et présence d’un Référent Handicap par Campus
74,03% d’embauche 6 mois
après l’obtention du diplôme
83,57% de réussite aux examens
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